わいんのばか@幻のレストラン
わいんのばかの淡い思い出。
レストランウエディングは、
新緑のこの季節、
今はなき、
『ラブリーズドヴァレ』
で、でした。
このレストラン、九品仏にある、
ラビュットボワゼの姉妹店で、
ナイナイ岡村似の店員がいて、
居心地よく、
お食事も美味しく、
デザートのロールケーキが、
秀逸で、
初訪以降、何度か通い、
そこで出会ったのがプゥイイフュメ。
初めて美味しいと思った白ワインです。
先日頂いたワインが、
そんなことを思い出させてくれました↓
ジットン プゥイイフュメ ペシニョール 1997
抜栓1番のアタックは、
熟成ワイン、
後から、
フレッシュハーブ&ドライハーブの
香りがやってきて、
火打ち石と称するミネラルを感じ、
新旧のニュアンスが、
舌の上で、丸く、まろく広がります。
素敵に熟成したソービニヨンブラン🌿
香菜とクミンの効いた唐揚げにぴったり♡
今はなきレストラン…
今はなきマリッジリング…
ワインは時に、
タイムマシンになりかわります(๑˃̵ᴗ˂̵)